Kräutersalz

Kräutersalz

Zutaten: 

4 frische Knoblauchzehen

1 EL getr. Schnittlauch

1 EL getr. Petersilie

1 EL getr. Oregano

1 EL getr. Kräuter der Provence 

1 EL getr. ital. Kräuter

500g Speisesalz

Zubereitung: 

Die Kräuter und den Knoblauch mit 200g Salz in den Mixtopf

10 Sek/Stufe 10

mit dem Spatel nach unten schieben, restl. 300g Salz zugeben

5 Sek./ Stufe 8

vermischen

In ein Schraubglas umfüllen.  Keine Angst, die frischen Knoblauchzehen werden durch das Salz konserviert und trocknen mit ab. Das Aroma entfaltet sich nach ein paar Stunden erst vollständig. 

Ich würze damit mein Fleisch und meine Soßen. Auch Salatdressings können gut damit abgeschmeckt werden. 

Als Mitbringsel hat es auch schon etliche Male herhalten müssen. 

Quelle: Modifiziert -  leichte Abwandlung aus dem Bay.Heft von Vorwerk   
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