Buttermilch-Vanille-Muffins mit Kirschen
Buttermilch-Vanille-Muffins mit Kirschen
24 Stück
Zutaten:
130g weiche Butter oder Margarine
170g Zucker
1 Päck. Vanillezucker oder 1 EL selbstgem. Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
300g Buttermilch
1 Päck. Vanille-Pudding-Pulver
300g Mehl Typ 405
1 Backpulver
350g Kirschen
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz in den Mixtopf
45 Sek./Stufe 5
mit dem Spatel die Masse nach unten schieben
alle übrigen Zutaten (außer die Kirschen) in den Topf
30 Sek./Stufe 5
Kirschen entsteinen, unter den Teig heben und eßlöffelweise in Muffinförmchen oder in ein ausgefettetes Muffinblech füllen.
Backzeit: Umluft 180° ca. 25 Min.
Gut auskühlen lassen, mein Anschnitt war noch warm, deshalb siehts Foto ein bisschen glitschig aus. - Ich konnte nicht warten, lecker!!! :-)
Guten Appetit!!
Kommentar und Tipps
Das Obst kann je nach Jahreszeit variiert werden. Schmeckt auch lecker mit Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren.
