Marmorierter Eierlikörkuchen
Marmorierter Eierlikörkuchen
Gugelhupfform oder 30er Kastenform
Zutaten
280g Eierlikör
220g neutrales Öl
5 Eier Gr. M oder 4 Eier Gr. L
300gMehl
150g Zucker
1 Päck. Backpulver
1 EL selbstgem. Vanillezucker oder 1 Päckch.
2 EL Backkakao
Zubereitung
Eierlikör, Öl und Eier in den Mixtopf
1,5 Min/Stufe 6
Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker zugeben
20 Sek./Stufe 5
wenn noch Mehl am Topfrand hängt, mit dem Spatel unterheben, bei zu langem Rühren kann
der Teig "speckig" werden!!!
wenn noch Mehl am Topfrand hängt, mit dem Spatel unterheben, bei zu langem Rühren kann
der Teig "speckig" werden!!!
ca. die Hälfte des Teiges in eine Gugelhupf oder Kastenform füllen
Backkakao zum restl. Teig in den Topf geben
5 Sek./Stufe 5
wenn nötig ist noch einmal mit dem Spatel nach untenschieben
und weitere
5 Sek./Stufe 5
Schokoteig nun auf den hellen Teig laufen lassen und mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen.
Kuchen dann bei 180° Umluft in den den kalten Ofen stellen und 50-60 Min. backen.
Stäbchenprobe machen - sollte noch Teig am Stäbchen sein noch etwas nachbacken.
Der Kuchen kann mit Schokoguß oder Puderzucker überzogen werden.
Guten Appetit!
Kommentar und Tipps
Ich variiere gerne, z.B. nur mit hellem Teig und Schokostreusel -/Tropfen einrühren und dafür mit Kuvertüre bestreichen.
