Kürbiskern-Nuss-Brötchen Low Carb
Kürbiskern-Nuss-Brötchen Low Carb
8 Stück
Zutaten
30gWeizenkleie
100g Kürbiskerne
80g Leinsaat
250g Magerquark
70g Sojamehl
50g gemahlene Haselnüsse
15g Flohsamenschalen
15g Flohsamenschalen
4 Eier Gr. M
10g Salz
1 Backpulver
Zubereitung
Kürbiskerne und Leinsaat in den Mixtopf
10 Sek. / Turbo
Mixtopf leeren, braucht nicht gespült werden!
Quark, Eier und Salz zugeben
15 Sek./St.4
Masse mit dem Spatel nach unten schieben
Masse mit dem Spatel nach unten schieben
übrige Zutaten zugeben
20 Sek./Stufe 5
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 20 Min. quellen lassen
Mit feuchten Händen 8 Brötchen formen und mit der Oberseite in Kürbiskerne tunken, anschießend auf ein mir Backpaier ausgelegtes Backblech setzen.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 20 Min. quellen lassen
Mit feuchten Händen 8 Brötchen formen und mit der Oberseite in Kürbiskerne tunken, anschießend auf ein mir Backpaier ausgelegtes Backblech setzen.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Brötchen dann
ca. 25-30 Min. backen.
ca. 25-30 Min. backen.
Guten Appetit!
Wer keinen Thermomix hat, kann die Kürbiskerne und Leinsaaten auch grob mit einem anderen Zerkleinerer schreddern :-)
Und das Sojamehl kann auch durch Leinsamenmehl ersetzt werden.
Wer keinen Thermomix hat, kann die Kürbiskerne und Leinsaaten auch grob mit einem anderen Zerkleinerer schreddern :-)
Und das Sojamehl kann auch durch Leinsamenmehl ersetzt werden.
Zutaten pro 100g
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Kohlehydrate g pro 100g
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Kohlehydrate g pro Rezept
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Magerquark
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3,9g KH
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9,75g KH
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Weizenkleie
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18g KH
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5,4KH
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Haselnüsse ganz
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6,7gKH
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3,3g KH
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1 Ei Gr.M/L
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0,9g KH
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3,6g KH
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Leinsamen
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7,7g KH
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6,16g KH
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Salz
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0 KH
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0 KH
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Kürbiskerne natur
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14g KH
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14g KH
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70g Sojamehl
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3g KH
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2,1g KH
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Flohschalensamen
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1,7g KH
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0,25g KH
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1 Pack. Backpulver
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21,5g KH
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3,2g KH
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Gesamt
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47,81g KH
1 Brötchen,5,22g KH
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Meine Nährwertangaben entnehme ich entweder von der Packung selbst oder bei
http://fddb.info/db/de/produktgruppen/produkt_verzeichnis/index.html
