Currywurstsoße auf Vorrat
Currywurstsoße auf Vorrat
ergibt ca. 1,5 Liter
Zutaten
3 rote Paprika
2 mittlere Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
500g passierte Tomaten (Tertapack)
200g Orangensaft (100% Fruchtgehalt)
1 TL Chiliflocken
2 TL Paprikapulver
3 TL Currypulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 TL gekörnte Brühe
Zubereitung
geputze Paprika, Zwiebel und Koblauchzehe in groben Stücken in den Mixtopf
5 Sek/Sufe 7
übrige Zutaten zugeben
12 Min./100°/Stufe 1
Wer die Soße schön fein mag, nochmal 10 Sek. bei Turbostufe pürrieren - aber vorsicht, sehr heiß!!!!
Ich lege immer mein Spültuch oben auf den Deckel, damit ja nichts rausspritzt!
Dann die Soße sofort in heißausgespülte Twist-Off Gläser füllen - zudrehen und mind. 10 Min. auf den Kopf stellen.
Die Soße ist dann mehrere Wochen haltbar - wie Marmelade!
