Apfelmus

 

Apfelmus

ergibt ca. 3 Stck. Gläser á 250ml

Zutaten

800g Äpfel in Stücken mit Schale ohne Kernhaus
50g naturtrüber Apfelsaft

40g Zucker
1 TL Zimt

25g Zitronensaft - kein Konzentrat

Zubereitung

Äpfel vom Kernhaus befreien und in Stücke schneiden, nicht schälen

Alle Zutaten in den Mixtopf

5 Sek./ Stufe 5 

zerkleinern

15 Min./100°/Stufe 1-2

Bitte auf den Topf achten, bei mir hat es ein paar mal recht aufgewallt!!!

dann noch einmal die Zeiten auf

1 Min./100° einstellen

 dabei langsam bis auf Stufe 8 hochdrehen dann wieder langsam auf Stufe 1 zurück

 und warten bis die Zeit abgelaufen ist

Beim Hochdrehen habe ich mit dem Spatel den Messbecher oben etwas festgehalten, ich hatte Angst das er hochfliegt und das heiße Mus hoch kommt. 

Je länger man auf Stufe 8 bleibt, desto cremiger wird das Mus. 

 Mus dann sofort in Twist-Off-Gläser füllen die vorher heiß ausgespült wurden. 

Gläser verschließen und für ca. 10 Min. auf die Deckel stellen. 

Das Mus paßt gut zu Pfannkuchen, Reibekuchen, in Joghurt- und Quarkspeisen, oder als Unterlage beim Käsekuchen oder Biskuitrolle. Den Ideen sind keine Grenzen gesetzt

Es sollte gut ein halbes Jahr haltbar sein.

Guten Appetit!

 

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