Brokkoli-Lachs-Quiche
Brokkoli-Lachs-Quiche
1 Quiche- Tarte- oder Springform mit 26-28cm ∅
Zutaten
Teig
250g Dinkelmehl
1Ei
125g Butter oder Margarine
1/4 TL Salz
Belag
400g Brokkoli frisch oder TK
200g Räucherlachs
200g geriebenen Käse
3 Eier
200g Sahne
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf
15 Sek./Stufe 5
Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen. Mixtopf braucht nicht gespült werden. 😍
Brokkoli putzen und in Röschen teilen - bei TK -Ware entfällt dieser Schritt
Brokkoli in Salzwasser ca. 5-8 Min. blanchieren und mit kaltem Wasser abspülen. Gut Abtropfen lassen!
Eier, Käse, Sahne und Gewürze in den Mixtopf
20 Sek./Stufe 3
Den Teig aus dem Kühlschrank holen und eine ausgefettete Quiche- Tarte oder Springform damit auskleiden. Mit einer Gabel ein paar mal in den Boden einstechen. Den Brokkoli und den Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilen. Mit der Käse-Eier-Masse übergießen.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Quiche ca. 35-40 Min. goldgelb backen!
Guten Appetit!
